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百味菜々の詳細情報
状態 : 1.2回読んだだけですが自宅保管の為、表紙を光に当てて良くみると多少細かな擦れなどはございます。ご理解頂ける方、ご購入お待ちしております！かつて南青山にあった日本料理店「百味存」の料理を、北大路魯山人やルゥーシー・リィーの器に盛り、写真家秋山茂が撮影した写真集。レシピも記載。東京は青山に「百味存」という料理家があった。そこの料理人だった横山夫紀子さんの料理を本にしたのが、この「百味菜々」。料理を盛る器は魯山人、ルーシー・リー、撮りは秋元茂、纏めは田中一光、文を寄せるのは田中優子・高橋陸郎・田島征三・三宅一生・大島清次。こだわりの一冊。 写真を見てほしい。本にする予定もなく撮り始めたのだそうだ。器については言うまでもなく、とにかく料理と写真がすばらしい。「百味存」のお客の中で自然とチームのようなものができて本になったというから、「百味存」がどんな店だったか想像に難くない。今はなかなか手に入らない貴重な本になります。→あくまで自宅保管ですので神経質な方はご遠慮下さい。。日本料理と天皇。スヌーピー全集 全10巻 復刊ドットコム。タロット大事典 東條真人。ポケットモンスター図鑑 ファミ通 アスペクト。趣味・スポーツ・実用 Mouche & Friends by Laine Publishing。B級ルアー列伝 まとめ売り。男の編み物 橋本治の手トリ足トリ。マリアオラクルカード日本語解説書付き。趣味・スポーツ・実用 BMW bikes archives vol.3 used。ヴィンテージの教科書完全版 別冊Lightning。古今亭志ん朝 大須演芸場CDブック3 河出書房新社。【マカロン様】ヨーガ大全 身体と精神の開眼。GIANT ROBOTS 日本の巨大ロボット群像 図録
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